>

…Şarabının rengi güzeldi – iyi bir Fransız gibi içmeden önce kadehini ışığa tutmuştu; sonra ‘burnuna’; toprağın serinliğinin, şarap mahzeninin ılıklığının, üzümleri toplayan ellerin kokusuzluğunun, büyük şarap preslerinin onlarca yıllık tortusunun belli belirsiz ipince kokusu…varoluş.
Avignon Beşlisi/ Constance