Mor Fil’in Seyir Defteri

~ Kendi kendime, öylesine…

Mor Fil’in Seyir Defteri

Daily Archives: 02 Mart 2011

>Yemek Tarifi / DONUT

02 Çarşamba Mar 2011

Posted by Selgin BİBER in Yemek Tarifi

≈ Yorum bırakın

>

Pazartesi sabahı bizim bakıcı, Fatoş, geldiğinde Oscar ödüllerini izliyordum. Elimde bir fincan kahve, bir taraftan peynirli tostumu yerken heyecanla en iyi film ödülü hangi filmin olacak diye bekliyordum. Az çok biliyordum ya, olsun.
O sırada  Fatoş mutfağa girdi, “Ne seyrediyorsun sen, sabah sabah?” diye sordu. “Oscar”ı diye cevap verdim. Cevabımla ilgilenmedi, tabii. Mikrodalganın üzerindeki saklama kaplarına baktı, aradığını bulamamış şekilde bana döndü, “Tahinli çörek yapmadın mı?” diye sordu. Bir an Oscar’a olan tüm ilgimi kaybettim. “Yapacak mıydım?” diye sorusuna soruyla cevap verdim. “Yaparsın hafta sonu diye düşünmüştüm,” dedi ve çıktı mutfaktan.
Aslında ben de bugünlerde tahinli çörek yapmayı planlıyordum ama bir süreliğine vazgeçtim. Fatoş yine beni öyle acayip bir dumur etmişti ki, az kalsın kaçırıyordum en iyi filmin anons edildiği anı.
Akşam işten gelince tavuk şinitzel, kıymalı taze fasulye yaptıktan sonra tahinli, parça çikolatalı kurabiye yaptım. Ertesi gün, yani Salı, Fatoş sabah geldiğinde “Bak tahinli kurabiye yaptım,” dedim. Bir tane aldı, yedi, yorum yapmadı. Acayip sinir olurum, pişirdiğim bir şeyin yenip de yorum yapılmamasına. Çıktı salona gitti. “Nasıl olmuş?” diye sordum. “İyii… güzel olmuş,” dedi. Salonda kanapeye oturup, FOX’ta akşam seyrettiği diziyi yedi sekiz saat sonra bir daha seyretmeye başladı. Sonra baktı orada duruyorum, “Hani şöyle büyük tahinli çörek yapıyorsun ya, onlar iyice oluyor,” dedi.
Dün işteyken nereden estiyse aklıma akşam çocuklara donut yapmaya karar verdim. Donut’ları sabah Fatoş’a gösterdim. Yemedi ama “Sen işi bırak, pastane aç,” dedi.
İşte donut tarifi:
–         100 gr tereyağı
–         150 ml. Süt
–         300 gr un
–         3 tepeleme çorba kaşığı şeker
–         Portakal kabuğu rendesi
–         ½ paket Dr. Oetker kuru maya
–         Bir çay kaşığının ucuyla tuz
Tereyağını mikrodalgada erittikten sonra üstüne şeker, süt, un, tuz, en üste de mayayı koyup mikserin burgu ucuyla güzelce yoğurdum. Yoğurma kabını önce poşete, sonra da sofra bezine sardım. Yaklaşık hamur iki saat bekledikten sonra merdaneyle 1cm kalınlığında açıp, ajda çay bardağıyla yuvarlaklar kestim. Yuvarlakların ortasına parmağımla delik açıp tepsiye dizdim. Fırında 180oC’de üstleri pembeleşinceye kadar pişirdim. Hamurlar pişerken, bir kaseyi kettle’ın üzerine koydum, bir paket kare bitter çikolatayı kırdım. Çikolatalar eridikten sonra biraz sütle seyrelttim. Fırından çıkardığım donutları soğurken yumuşak olmaları için tepsiyi sofra bezine sardım. Donutlar ılıklaşınca üst tarflarını hazırladığım çikolata sosuna batırıp çocuklarınkini Dr. Oetker pasta şekerlemeleriyle süsledim. Sekiz on tane kadarını da dövülmüş Antep fıstığıyla süsledim. Aşağıdaki fotoğrafta iş yerine, başta Demet’e yedirmek üzere, götürdüklerim görünüyor.

Afiyet olsun.

Bu bloga eklenen en son yazılardan haberdar olmak ister misiniz? Lütfen posta adresinizi bırakın.

Diğer 682 aboneye katılın

BEN DE BURADAKİ KİTAPLARI OKUMALIYIM DİYORSANIZ…


idefix Satış Ortağı

Ne aramıştınız?

Mart 2011
P S Ç P C C P
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
« Şub   Nis »

günceller

actifry Alzheimer Hastalığı Antakya barcelona barış bıçakçı benjamin parzybok Berlin bira Birecik blog bulgur pilavı cenevre cevizli ekmek diyet domates domatesli ekmek domingo kitap e-ekmek atölyesi ekmek ekmek makinası günün menüsü havaalanı hayaller imza: karın Islak Köpek Kokusu Kadıköy kadınlar kek kitap eleştirisi kitaplar kitap tanıtımı kitap yorumu koltuk kopenhag kurabiye kızlar lazanya lezzetli öyküler makarna Mathias Enard mayalı hamur mutfak New York Norveç okuma listesi okur notu paris patates peynirli ekmek pilav rejim roka salatası rüya Selimiye sevdiklerim seyahat Siri Hustvedt su süt tavuk Tirza unutmak uçak walter benjamin yaşlılık yekta kopan yumurta YİTİK ÜLKE çocuk çocuklar örgü öykü İmza: Kızın İstanbul şarap

Son Beş Yazı

  • LVIV – UMOS 6
  • KOPENHAG – UMOS 5
  • SÖĞÜT / SELİMİYE – UMOS 4
  • PAMPOROVO – UMOS 3
  • Perde Arası

Ne hakkında yazmışım

  • Alıntı
  • Bilimsel sekmeler
  • Bir Film Hakkında
  • Bir Kitap Hakkında
  • Bir Kişi Hakkında
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Dialoglar
  • Ekmek
  • Neresi
  • SAĞLIKLI BESLENME, SAĞLIKLI YAŞAM
  • Sağlıklı ve Lezzetli
  • UMOS
  • UYGUNSUZ ÖYKÜLER
  • YAŞ ALMA
  • Yemek Tarifi
    • Klasik kokteyller
  • ZGZT
  • İşte Öyle Bir Yazı
    • Yazı Egzersizleri

Gelenler gidenler...

  • 834.964 hits

Off ne yazıymış ama… kaçırdıysan hâlâ okuyabilirsin

  • ANGOSTURA BITTERS
  • INCENDIES
  • BİR DOKTORUN MESLEĞİNİ BIRAKIŞININ SEBEPLERİ
  • KIZARTMADAN, AZ YAĞLI KADINBUDU KÖFTE
  • MİDYELİ VE KARİDESLİ MAKARNA
  • ETLİ EKMEK
  • LA SAGRADA FAMILIA
  • BERGAMUTLU PİLAV VE KUZU FIRIN
  • İKLİMLER / André MAUROIS
  • DENİZADAMI / Carl-Johan VALLGREN

Blogroll

  • Atalet
  • Ayşe'nin Kitap Kulübü
  • Banu'nun Dünyası
  • Bir Tek Aşk
  • KakaraKikiri
  • Lale'nin Bahçesi
  • Leylak Dalı
  • Mindmills
  • Qunegond'un Penceresinden

Gevezelikler

Hata: Twitter yanıt vermedi.Lütfen birkaç dakika bekleyip bu sayfayı tazeleyin.

Geçmiş Zaman Olur Ki…

Her hakkı saklıdır…

Bu blogda yayınlanan her tür yazının, blog yazarı tarafından başka bir kaynak gösterilmedikçe, her hakkı saklıdır. İzinsiz olarak kısmen alınmamalı ve çoğaltılmamalıdır. Aksi takdirde gerekli işlem yapılacaktır...

WordPress.com'da Blog Oluşturun.

  • Takip Et Takip Ediliyor
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Diğer 618 takipçiye katılın
    • WordPress.com hesabınız var mı? Şimdi oturum açın.
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Özelleştir
    • Takip Et Takip Ediliyor
    • Kaydolun
    • Giriş
    • Bu içeriği rapor et
    • Siteyi Okuyucuda görüntüle
    • Abonelikleri Yönet
    • Bu şeridi gizle