Üç günün sonunda evdeyim. Pazar sabahı, saat altıda kalkmışız, balkonda, elimde fincan, içindeki sıvı sıcak ve kahve tadı ihtiva ediyor. Huzur. Bir süreliğine. Yarın yine yol, bu sefer daha uzağa.

Üç gün boyunca, toplantı odalarında, klima serinliğinde geçen günlerde bazı blog takipçileri ile beraberdim. yemek tarifleri ile ilgili bir eleştri vardı, hamur işi ağırlıklı olmasından yakınıldı. Bunun üzerine bugün, nicedir anlatmayı planladığım, hatta sözünü çok önceden verdiğim fırında ballı tavuk kanatlarını anlatmaya karar verdim. Çok basit… Basit olduğu için de kısa olacak.

Malzemeler:

– 1 kg tavuk kanadı

– 1 çorba kaşığı yoğurt

– 1 çorba kaşığı salça

– 1 çorba kaşığı bal

– 2 çorba kaşığı soya sosu (benim tercihim Teriyaki sosu)

– 2 çorba kaşığı herhangi bir marka ızgara harcı veya tavuk baharat karışımı

Kanatları bir kaba koyuyorsunuz. Ben ekstradan kap kirletmemek için pişireceğim tepside yapıyorum. Tavuk kanatlarının üstüne yukarıdaki malzemeleri koyup iyice karıştırıyorsunuz. Acı seviyorsanız malzemelere pul biber de ekleyebilirsiniz. Karıştırdıktan sonra tavuk kanatlarını düzgünce tepsiye dizip 2000 fırında üstleri kızarıp suyunu çekene kadar arada bir kere çervirerek pişiriyorsunuz. Afiyet olsun.