Mor Fil’in Seyir Defteri

~ Kendi kendime, öylesine…

Mor Fil’in Seyir Defteri

Daily Archives: 07 Haziran 2011

ARNAVUT CİĞERİ

07 Salı Haz 2011

Posted by Selgin BİBER in Yemek Tarifi

≈ 2 Yorum

Etiketler

hafif arnavut ciğeri tarifi, tefal actifry

Bugün Cumartesi’den beri üç gündür her blog yazılarında adı geçen, dünden kendisine söz verilmiş, dünyanın en hafif Arnavut Ciğeri tarifini vereceğim.

Temel elemanımız Actifry.

Uzun zaman çok para, bir patates kızartmak için o kadar para verilir mi, hem de dana kadar, nereye sığar bu diye düşündüğüm için almamıştım. Aldıktan sonra geçen süre yüzünden çok pişman oldum. Artık neredeyse makarnayı bile Actifry da haşlayacağım. O kadar yani. Ancak şu bir gerçek ki firması tam bir pazarlama özürlüsü , bu kesin. Canım makineyi sadece patates kızartırmış gibi anlatıp satamamak için ellerinden geleni yapmışlar. Sonradan galiba akılları başlarına geldi, Tefal Shop’larda Actifry’ın diğer marifetlerine dair büyük boy standlar görmeye başladım ama geçmişler olsun. İnsanların çoğunun kafasında Actifry’ın imajı şöyle kaldı. “Yağsız patates kızartması için neredeyse 500 TL vermeye değmez!”

Biz tarife geçelim. Malzemeler:

–         3 adet orta boy patates

–         ½ kg kuzu ciğeri

–         1 baş soğan

–         15 dal maydanoz

–         1 adet kırmızı biber

–         1 tatlı kaşığı sumak

–         1 tatlı kaşığıkarabiber

–         1 tatlı kaşığı pul biber

–         1+ 1/2 ölçü sıvı yağ

–         4 kaşık un

–         2 silme tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Önce patatesleri soyup küp küp doğruyoruz. Sonra Actifry’a ½ ölçü yağı koyup önce iki dakika makineyi boş çalıştırıp sonra patatesleri ilave edip 30 dakika süre ile kızartıyoruz.

Patatesler kızarırken bir kaba un, tuz, karabiber, pul biberi koyup harmanladıktan sonra kasaba zarını aldırıp kuşbaşı doğrattığımız ciğeri bu karışımın içine yıkamadan koyup ciğerlerin her tarafının unla kaplanması için iyice elimizle karıştırıyoruz. Kızaran patatesleri bir kaba alıp Actifry’a 1 ölçü sıvı yağı koyup yine iki dakika boş çalıştırdıktan sonra ciğerleri iki elimizin arasında önce bir iki kere çevirip un fazlalığını atıp, ciğerlerin tümünü Actifry’a koyarak 15 dakika kızartıyoruz.

Ciğerler kızarırken soğanı piyazlık doğrayıp tuz ve sumakla soğanları elimizle ovarak öldürüyoruz. Kıydığımız maydanoz ve doğradığımız kırmızı biberleri de soğanlara ilave edip soğan salatamızı patateslerin olduğu kaba aktarıyoruz. Ciğerler de kızardıktan sonra patates, ciğer ve soğanları iyice karıştırdıktan sonra servis yapıyoruz.

Bu bloga eklenen en son yazılardan haberdar olmak ister misiniz? Lütfen posta adresinizi bırakın.

Diğer 682 aboneye katılın

BEN DE BURADAKİ KİTAPLARI OKUMALIYIM DİYORSANIZ…


idefix Satış Ortağı

Ne aramıştınız?

Haziran 2011
P S Ç P C C P
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
« May   Tem »

günceller

actifry Alzheimer Hastalığı Antakya barcelona barış bıçakçı benjamin parzybok Berlin bira Birecik blog bulgur pilavı cenevre cevizli ekmek diyet domates domatesli ekmek domingo kitap e-ekmek atölyesi ekmek ekmek makinası günün menüsü havaalanı hayaller imza: karın Islak Köpek Kokusu Kadıköy kadınlar kek kitap eleştirisi kitaplar kitap tanıtımı kitap yorumu koltuk kopenhag kurabiye kızlar lazanya lezzetli öyküler makarna Mathias Enard mayalı hamur mutfak New York Norveç okuma listesi okur notu paris patates peynirli ekmek pilav rejim roka salatası rüya Selimiye sevdiklerim seyahat Siri Hustvedt su süt tavuk Tirza unutmak uçak walter benjamin yaşlılık yekta kopan yumurta YİTİK ÜLKE çocuk çocuklar örgü öykü İmza: Kızın İstanbul şarap

Son Beş Yazı

  • LVIV – UMOS 6
  • KOPENHAG – UMOS 5
  • SÖĞÜT / SELİMİYE – UMOS 4
  • PAMPOROVO – UMOS 3
  • Perde Arası

Ne hakkında yazmışım

  • Alıntı
  • Bilimsel sekmeler
  • Bir Film Hakkında
  • Bir Kitap Hakkında
  • Bir Kişi Hakkında
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Dialoglar
  • Ekmek
  • Neresi
  • SAĞLIKLI BESLENME, SAĞLIKLI YAŞAM
  • Sağlıklı ve Lezzetli
  • UMOS
  • UYGUNSUZ ÖYKÜLER
  • YAŞ ALMA
  • Yemek Tarifi
    • Klasik kokteyller
  • ZGZT
  • İşte Öyle Bir Yazı
    • Yazı Egzersizleri

Gelenler gidenler...

  • 835.133 hits

Off ne yazıymış ama… kaçırdıysan hâlâ okuyabilirsin

  • YUMURTALI PİLAV
  • ANGOSTURA BITTERS
  • KARIŞIK KASET / Uygar ŞİRİN

Blogroll

  • Atalet
  • Ayşe'nin Kitap Kulübü
  • Banu'nun Dünyası
  • Bir Tek Aşk
  • KakaraKikiri
  • Lale'nin Bahçesi
  • Leylak Dalı
  • Mindmills
  • Qunegond'un Penceresinden

Gevezelikler

Hata: Twitter yanıt vermedi.Lütfen birkaç dakika bekleyip bu sayfayı tazeleyin.

Geçmiş Zaman Olur Ki…

Her hakkı saklıdır…

Bu blogda yayınlanan her tür yazının, blog yazarı tarafından başka bir kaynak gösterilmedikçe, her hakkı saklıdır. İzinsiz olarak kısmen alınmamalı ve çoğaltılmamalıdır. Aksi takdirde gerekli işlem yapılacaktır...

WordPress.com'da Blog Oluşturun.

  • Takip Et Takip Ediliyor
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Diğer 618 takipçiye katılın
    • WordPress.com hesabınız var mı? Şimdi oturum açın.
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Özelleştir
    • Takip Et Takip Ediliyor
    • Kaydolun
    • Giriş
    • Bu içeriği rapor et
    • Siteyi Okuyucuda görüntüle
    • Abonelikleri Yönet
    • Bu şeridi gizle
 

Yorumlar Yükleniyor...