Etiketler

, ,


Blogcu bunalımına girmeden önce başladığım bir yazı dizisi vardı. Şangay’da Peace Otel’in Jazz barından arakladığım kitapçıktan klasik kokteyl tarifleri veriyordum. İşte oradan üç içki borcum kalmıştı size. Günün cuma olmasına sebep o üçten birini şimdi size ısmarlamaya karar verdim. Buyurun…

  • 1 ¾ oz (50 ml) Finlandiya votkası ( Absolut olmaz)
  • 8 oz (250 ml) Clamato (hadi telaşlanmayın, domates suyu da olur)
  • 3 damla Tobasco sos
  • 2 damla Worchetsershire sosu  (merak eden bir zahmet neymiş baksın)
  • Limon suyu (tatmak için)
  • Taze yabanturbu (tatmak için)
  • Balsamik sirke (tatmak için)
  • Tuz, karabiber, baharatlar (tatmak için)
  • Limon dilimi ve kereviz sapı (süslemek için)
  • Kenarı yaldızlı bardak ve tuz

Kokteylin çıkışı tartışmalı olsa da Fernand Petiot’ nin Paris’te New York Bar’da çalıştığı sırada Bloody Mary’i keşfetmiş olması mümkündür. New York Bar daha sonra Ernest Hemingway ve diğer sürgünlerin sık gittiği bir mekan olmuştur.

Barmen Walter Chell, aşağı yukarı 1969’da Calgary’de bu kokteyle bir Kanada dokunuşu eklemiştir: baharatlı aromasıyla Clamato. Bloody Caesar, Kanada’da en çok satılan kokteyldir.

P.S. Malzemeleri yazarken sanki yemek yapacakmışım  hissine kapıldım bir an.

Reklamlar