Mor Fil’in Seyir Defteri

~ Kendi kendime, öylesine…

Mor Fil’in Seyir Defteri

Daily Archives: 27 Haziran 2012

EATON MASS

27 Çarşamba Haz 2012

Posted by Selgin BİBER in Yemek Tarifi

≈ 4 Yorum

Etiketler

bezeli tatlı, Dublin, Eaton Mass, krem şanti, yemek analizi, İrlanda

Gezip gördüğüm yerleri özetle anlattığıma göre benim olması gereken yediğim içtiğim şeylere artık geçebilirim.

Sevgili okur, biliyorsun ki artık ben farklı bir şey yediğimde her ne kadar ağzımda iki çevirip mideye indiriyor görünsem de eğer yediğim şeyi sevdiysem inceden inceye analiz ediyorum.

Dublin’den kafamda farklı yiyeceklerle döndüm. Bugün size bunlardan birini anlatacağım. Tipik bir İrlanda tarifi değil, sanmıyorum, çünkü bunu gayet New Yorker bir füzyon restoranda yedik. İrlanda yemeği tarifi yok mu diye soran varsa, cevabım şu ki, tek bir İrlanda yemeği yedim, o da İrlanda usulü yahni idi ama inan olsun ki annemin yaptığı sebzeli haşlamadan farkı yoktu, kaldı ki ben haşlama sevmem. Yine de üzülme sevgili okur, senin için bir güzellik yaptım ve Dublin’den klasik İrlanda yemeklerini anlatan bir kitap almayı ihmal etmedim. Henüz içinde ne var ne yok bakmaya fırsat olmadı. Bir ihtimal, Cuma akşam gelecek misafirlere oradan bir şeyler denerim ya da baktım Bizim Bey deneme yemek girişimime arızalanıyor, paşa paşa bildik tariflerimden çeşitlemeler yaparım. Yine de tatlı olarak Eaton Mass’i deneyebilirim. Çuvallarsam da sonuçta tatlı, zaten herkes doymuş, alkolünü ziyadesiyle almış olur, böylelikle de tatlı pek sorun teşkil etmez. En kötü şartlarda  kahvenin yanında çikolata  ikram ederim, olur biter.

Bu tatlının adı gerçekten Eaton Mass miydi, yoksa başka bir şeydi de benim aklımda kalanı anca bu mudur bilemiyorum. Yoksa da bundan böyle dünyaya yeni adla bilindik bir tarif hediye etmiş, bir çeşit Amerika’yı yeniden keşfetmiş olacağım.

Lafı daha ne kadar uzatabilirim, bilmiyorum sevgili okur ama evet artık tarifi verip kafa ütülemeye son veriyorum.

Bu görüntüsü hoş, yaza uygun tatlı zannımca şöyle yapılıyor.

Önce alta kesilmiş çilek, ahududu, zevkinize göre tercih size kalmış konuluyor. Üstüne iki top vanilyalı dondurma ilave ediliyor, onun üstüne de önceden kırılıp, krem şanti ile karıştırılmış, buzdolabında  bekletilmiş bezelerden kaşık kaşık bolca konduktan sonra üstüne çilekli / ahududulu sos dökülüyor.

Bezelerden ötürü biraz bana tatlı geldi ama değişik ve hafif bir tatlı. Alta çikolata, üste de çikolata sos ya da alta karışık meyve, konserve parça ananas üstüne başka bir sosla çeşitlendirilebilir. Tabii en tepeye nane yaprağı koymayı unutmamak gerekiyor.

Cuma gününe yapabilmem için önce dondurma kupları edinmeliyim. Şimdi karar verdim, Cuma’ya uyduruk tiramisu değil de bundan yapacağım. Pek havalı olur.

Size de bu arada afiyet olsun….

Bu bloga eklenen en son yazılardan haberdar olmak ister misiniz? Lütfen posta adresinizi bırakın.

Diğer 682 aboneye katılın

BEN DE BURADAKİ KİTAPLARI OKUMALIYIM DİYORSANIZ…


idefix Satış Ortağı

Ne aramıştınız?

Haziran 2012
P S Ç P C C P
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
« May   Tem »

günceller

actifry Alzheimer Hastalığı Antakya barcelona barış bıçakçı benjamin parzybok Berlin bira Birecik blog bulgur pilavı cenevre cevizli ekmek diyet domates domatesli ekmek domingo kitap e-ekmek atölyesi ekmek ekmek makinası günün menüsü havaalanı hayaller imza: karın Islak Köpek Kokusu Kadıköy kadınlar kek kitap eleştirisi kitaplar kitap tanıtımı kitap yorumu koltuk kopenhag kurabiye kızlar lazanya lezzetli öyküler makarna Mathias Enard mayalı hamur mutfak New York Norveç okuma listesi okur notu paris patates peynirli ekmek pilav rejim roka salatası rüya Selimiye sevdiklerim seyahat Siri Hustvedt su süt tavuk Tirza unutmak uçak walter benjamin yaşlılık yekta kopan yumurta YİTİK ÜLKE çocuk çocuklar örgü öykü İmza: Kızın İstanbul şarap

Son Beş Yazı

  • LVIV – UMOS 6
  • KOPENHAG – UMOS 5
  • SÖĞÜT / SELİMİYE – UMOS 4
  • PAMPOROVO – UMOS 3
  • Perde Arası

Ne hakkında yazmışım

  • Alıntı
  • Bilimsel sekmeler
  • Bir Film Hakkında
  • Bir Kitap Hakkında
  • Bir Kişi Hakkında
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Dialoglar
  • Ekmek
  • Neresi
  • SAĞLIKLI BESLENME, SAĞLIKLI YAŞAM
  • Sağlıklı ve Lezzetli
  • UMOS
  • UYGUNSUZ ÖYKÜLER
  • YAŞ ALMA
  • Yemek Tarifi
    • Klasik kokteyller
  • ZGZT
  • İşte Öyle Bir Yazı
    • Yazı Egzersizleri

Gelenler gidenler...

  • 834.964 hits

Off ne yazıymış ama… kaçırdıysan hâlâ okuyabilirsin

  • ANGOSTURA BITTERS
  • INCENDIES
  • BİR DOKTORUN MESLEĞİNİ BIRAKIŞININ SEBEPLERİ
  • KIZARTMADAN, AZ YAĞLI KADINBUDU KÖFTE
  • MİDYELİ VE KARİDESLİ MAKARNA
  • ETLİ EKMEK
  • LA SAGRADA FAMILIA
  • BERGAMUTLU PİLAV VE KUZU FIRIN
  • İKLİMLER / André MAUROIS
  • DENİZADAMI / Carl-Johan VALLGREN

Blogroll

  • Atalet
  • Ayşe'nin Kitap Kulübü
  • Banu'nun Dünyası
  • Bir Tek Aşk
  • KakaraKikiri
  • Lale'nin Bahçesi
  • Leylak Dalı
  • Mindmills
  • Qunegond'un Penceresinden

Gevezelikler

Hata: Twitter yanıt vermedi.Lütfen birkaç dakika bekleyip bu sayfayı tazeleyin.

Geçmiş Zaman Olur Ki…

Her hakkı saklıdır…

Bu blogda yayınlanan her tür yazının, blog yazarı tarafından başka bir kaynak gösterilmedikçe, her hakkı saklıdır. İzinsiz olarak kısmen alınmamalı ve çoğaltılmamalıdır. Aksi takdirde gerekli işlem yapılacaktır...

WordPress.com'da Blog Oluşturun.

  • Takip Et Takip Ediliyor
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Diğer 618 takipçiye katılın
    • WordPress.com hesabınız var mı? Şimdi oturum açın.
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Özelleştir
    • Takip Et Takip Ediliyor
    • Kaydolun
    • Giriş
    • Bu içeriği rapor et
    • Siteyi Okuyucuda görüntüle
    • Abonelikleri Yönet
    • Bu şeridi gizle
 

Yorumlar Yükleniyor...