Mor Fil’in Seyir Defteri

~ Kendi kendime, öylesine…

Mor Fil’in Seyir Defteri

Daily Archives: 13 Temmuz 2012

PATLICAN TAVA

13 Cuma Tem 2012

Posted by Selgin BİBER in Yemek Tarifi

≈ 6 Yorum

Etiketler

fırın kebabı, Malatya, MAlatya yemeği, patlıcan tava, TÜRLÜ

Evet, sevgili okur… O güzel güne kavuşmuş bulunmaktayız. Artık yarın tatil…

Gitmeden önce son bir yazı yazayım, dedim. Keyfim elverdiğince ara ara yine yazacağım elbette. Şu okuduğum kitabı yazacağım mesela. Sonra Vancouver dönüşünde oraları yazacağım. Seyahat yazıları bekletilmeye gelmiyor, biliyorum. Sıcağı sıcağına yazılmadığında kalıyor, insan bir süre sonra oraların havasından çıkıyor ister istemez, üşeniyor.

Bugün sevgili okur, sana süper ötesi şahane bir yemek tarifi vereceğim. Kolay ama bir o kadar da lezzetli. Hazırlamak adına neredeyse hiçbir şey yapmayacağın, basbayağı kelli felli bir yemek.

Bize bir zamanlar kaldığımız, benim 10 ay dayanabildiğim, Anadolu şehri Malatya’dan miras. Galiba zamanlama yanlıştı ya da bilmiyorum sorun kimde ve de enydeydi, olmadı işte.

O zamanlar bakkala telefon eder dört kişilik etli patlıcan tava, yanına da ekmek derdik.  Yanlış değil, yemeği bakkala sipariş ederdik. Gelen yemekle en az altı kişi sağlam doyardı, vere vere de 12 TL para verirdik.

Şimdi işte benim bu güzel blog hizmetim sayesinde siz de yiyebileceksiniz. Ölçüler 4-6 kişiliktir.

Burada malzemelerimizi görüyorsunuz. Ben biraz modifiye edip, türlüye çevirme niyetiyle kabak da koymuştum malzemelerin arasına ama doğradıktan sonra baktım malzemeler tepsimin kapasitesini aşacak onlardan feragat ettim. Burada eksik olan yarım kilo küçük doğranmış kuzu kuşbaşı ve ince kıyılmış bir diş sarımsak.

Malzemeleri görüldüğü üzere doğruyor ve….

…. sonra biraz tuz ilave edip iyice harmanladıktan sonra tepsiye yayıyorsunuz. Fırına vermeden önce iki kaşık sıvı yağı üzerine gezdirmeyi unutmuyorsunuz. Bence tereyağı da olur ve herhalde çok lezzet verir.

Fırının orta gözünde 2100 de yarım saat arayla karıştırarak pişiriyorsunuz. Benim tercihim suyunu iyice çekip yağına kalması ama Bizim Bey lezzetinin suyunda olduğunu iddia ettiği için onun isteği doğrultusunda biraz sulu bıraktım.

Yanına da tel şehriyesi bol pirinç pilavı pişirdim ve sorunları halledilmiş ev yoğurdu ile servis ettim.

Afiyet olsun…

Bu bloga eklenen en son yazılardan haberdar olmak ister misiniz? Lütfen posta adresinizi bırakın.

Diğer 682 aboneye katılın

BEN DE BURADAKİ KİTAPLARI OKUMALIYIM DİYORSANIZ…


idefix Satış Ortağı

Ne aramıştınız?

Temmuz 2012
P S Ç P C C P
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« Haz   Ağu »

günceller

actifry Alzheimer Hastalığı Antakya barcelona barış bıçakçı benjamin parzybok Berlin bira Birecik blog bulgur pilavı cenevre cevizli ekmek diyet domates domatesli ekmek domingo kitap e-ekmek atölyesi ekmek ekmek makinası günün menüsü havaalanı hayaller imza: karın Islak Köpek Kokusu Kadıköy kadınlar kek kitap eleştirisi kitaplar kitap tanıtımı kitap yorumu koltuk kopenhag kurabiye kızlar lazanya lezzetli öyküler makarna Mathias Enard mayalı hamur mutfak New York Norveç okuma listesi okur notu paris patates peynirli ekmek pilav rejim roka salatası rüya Selimiye sevdiklerim seyahat Siri Hustvedt su süt tavuk Tirza unutmak uçak walter benjamin yaşlılık yekta kopan yumurta YİTİK ÜLKE çocuk çocuklar örgü öykü İmza: Kızın İstanbul şarap

Son Beş Yazı

  • LVIV – UMOS 6
  • KOPENHAG – UMOS 5
  • SÖĞÜT / SELİMİYE – UMOS 4
  • PAMPOROVO – UMOS 3
  • Perde Arası

Ne hakkında yazmışım

  • Alıntı
  • Bilimsel sekmeler
  • Bir Film Hakkında
  • Bir Kitap Hakkında
  • Bir Kişi Hakkında
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Dialoglar
  • Ekmek
  • Neresi
  • SAĞLIKLI BESLENME, SAĞLIKLI YAŞAM
  • Sağlıklı ve Lezzetli
  • UMOS
  • UYGUNSUZ ÖYKÜLER
  • YAŞ ALMA
  • Yemek Tarifi
    • Klasik kokteyller
  • ZGZT
  • İşte Öyle Bir Yazı
    • Yazı Egzersizleri

Gelenler gidenler...

  • 834.964 hits

Off ne yazıymış ama… kaçırdıysan hâlâ okuyabilirsin

  • ANGOSTURA BITTERS
  • INCENDIES
  • BİR DOKTORUN MESLEĞİNİ BIRAKIŞININ SEBEPLERİ
  • KIZARTMADAN, AZ YAĞLI KADINBUDU KÖFTE
  • MİDYELİ VE KARİDESLİ MAKARNA
  • ETLİ EKMEK
  • LA SAGRADA FAMILIA
  • BERGAMUTLU PİLAV VE KUZU FIRIN
  • İKLİMLER / André MAUROIS
  • DENİZADAMI / Carl-Johan VALLGREN

Blogroll

  • Atalet
  • Ayşe'nin Kitap Kulübü
  • Banu'nun Dünyası
  • Bir Tek Aşk
  • KakaraKikiri
  • Lale'nin Bahçesi
  • Leylak Dalı
  • Mindmills
  • Qunegond'un Penceresinden

Gevezelikler

Hata: Twitter yanıt vermedi.Lütfen birkaç dakika bekleyip bu sayfayı tazeleyin.

Geçmiş Zaman Olur Ki…

Her hakkı saklıdır…

Bu blogda yayınlanan her tür yazının, blog yazarı tarafından başka bir kaynak gösterilmedikçe, her hakkı saklıdır. İzinsiz olarak kısmen alınmamalı ve çoğaltılmamalıdır. Aksi takdirde gerekli işlem yapılacaktır...

WordPress.com'da Blog Oluşturun.

  • Takip Et Takip Ediliyor
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Diğer 618 takipçiye katılın
    • WordPress.com hesabınız var mı? Şimdi oturum açın.
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Özelleştir
    • Takip Et Takip Ediliyor
    • Kaydolun
    • Giriş
    • Bu içeriği rapor et
    • Siteyi Okuyucuda görüntüle
    • Abonelikleri Yönet
    • Bu şeridi gizle
 

Yorumlar Yükleniyor...