Mor Fil’in Seyir Defteri

~ Kendi kendime, öylesine…

Mor Fil’in Seyir Defteri

Daily Archives: 23 Şubat 2013

ŞARAP SOSLU KÜLBASTI VE FESLEĞENLİ MAKARNA

23 Cumartesi Şub 2013

Posted by Selgin BİBER in Yemek Tarifi

≈ 2 Yorum

Etiketler

actifry, actifry yemekleri, fesleğenli makarna, kremalı makarna, makarna, mantarlı makarna, sebzeli külbastı, şarap soslu kuzu külbastı

italyanDün niyetimiz sinemaya gitmekti. Öncesinde bir şeyler yiyip biraz şarap içecek, sonrasında da film seyredecektik. Olmadı. Dün öğlen saatlerinde baktığım tüm civar salonlarda en fazla perdenin önündeki ikinci sırada bilet kalmıştı. İster istemez Kelebeğin Rüyası’na gitmeyi erteledik.

Eve dönerken markete uğrayıp alışveriş yaptım. Bir şişe kırmızı şarap, yarım kilo kuzu külbastı, bir paket krema, mantar, vs… aldım.

Şarap soslu kuzu külbastı için önce eti dilimledim, her dilimi boydan ikiye böldüm. Bir iri kırmızı biber ve iki çarliston biberi iri kareler halinde doğradım. Büyük bir baş soğanı da gelişigüzel her bir yarımı altıya bölmek suretiyle kestim. Et ve sebzeleri derince karıştırma kabına aldım, yarım su bardağı kırmızı şarap, bir kaşık yopurt, bir kaşık domates salçası, silme tatlı kaşığı tuz ve kendi çektiğim bir miktar karabiberi koyup iyice tüm malzemeleri yoğurdum.

Actifry’a sebzeli külbastıları koyup yaklaşık 30 gr tereyağını küçük parçalara ayırıp üstüne yerleştirdim. Actifry’ı 20 dk ya ayarlayıp çalıştırdım.

Bu arada su ısıtıcısında makarna için hazırladığım su kaynamıştı. Yarım paket makarnayı haşladıktan sonra süzdüm ve başka bir kapta kaynar suya  atıp çıkardığım mantarları, yarım paket kremayı ve silme 1 çorba kaşığı kuru fesleğen (gönül taze fesleğenden -8 dal ince ince kıyayım isterdi ama böyle idare ettik işte) katarak karıştırdım.

Kadehlerimize kırmızı şarabı koydum. Başka bir tabağa iri parçalar halinde doğranmış roka ve dörde bölünmüş cherry domateslerin üstüne birkaç parça permesan koyup az nar ekşisi ve bol zeytinyağı ile sosladım.

Servis tabağının bir tarafına makarna bir tarafına külbastıyı koyarak servis yaptım.

Sinemaya gidemenin kârı bu yaklaşık yarım saatte hazırlanan yemek ve uzun zamandır bloga konmayan yemek yazısının yazılması oldu.

Afiyet olsun…

Bu bloga eklenen en son yazılardan haberdar olmak ister misiniz? Lütfen posta adresinizi bırakın.

Diğer 682 aboneye katılın

BEN DE BURADAKİ KİTAPLARI OKUMALIYIM DİYORSANIZ…


idefix Satış Ortağı

Ne aramıştınız?

Şubat 2013
P S Ç P C C P
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  
« Oca   Mar »

günceller

actifry Alzheimer Hastalığı Antakya barcelona barış bıçakçı benjamin parzybok Berlin bira Birecik blog bulgur pilavı cenevre cevizli ekmek diyet domates domatesli ekmek domingo kitap e-ekmek atölyesi ekmek ekmek makinası günün menüsü havaalanı hayaller imza: karın Islak Köpek Kokusu Kadıköy kadınlar kek kitap eleştirisi kitaplar kitap tanıtımı kitap yorumu koltuk kopenhag kurabiye kızlar lazanya lezzetli öyküler makarna Mathias Enard mayalı hamur mutfak New York Norveç okuma listesi okur notu paris patates peynirli ekmek pilav rejim roka salatası rüya Selimiye sevdiklerim seyahat Siri Hustvedt su süt tavuk Tirza unutmak uçak walter benjamin yaşlılık yekta kopan yumurta YİTİK ÜLKE çocuk çocuklar örgü öykü İmza: Kızın İstanbul şarap

Son Beş Yazı

  • LVIV – UMOS 6
  • KOPENHAG – UMOS 5
  • SÖĞÜT / SELİMİYE – UMOS 4
  • PAMPOROVO – UMOS 3
  • Perde Arası

Ne hakkında yazmışım

  • Alıntı
  • Bilimsel sekmeler
  • Bir Film Hakkında
  • Bir Kitap Hakkında
  • Bir Kişi Hakkında
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Dialoglar
  • Ekmek
  • Neresi
  • SAĞLIKLI BESLENME, SAĞLIKLI YAŞAM
  • Sağlıklı ve Lezzetli
  • UMOS
  • UYGUNSUZ ÖYKÜLER
  • YAŞ ALMA
  • Yemek Tarifi
    • Klasik kokteyller
  • ZGZT
  • İşte Öyle Bir Yazı
    • Yazı Egzersizleri

Gelenler gidenler...

  • 834.964 hits

Off ne yazıymış ama… kaçırdıysan hâlâ okuyabilirsin

  • ANGOSTURA BITTERS
  • INCENDIES
  • BİR DOKTORUN MESLEĞİNİ BIRAKIŞININ SEBEPLERİ
  • KIZARTMADAN, AZ YAĞLI KADINBUDU KÖFTE
  • MİDYELİ VE KARİDESLİ MAKARNA
  • ETLİ EKMEK
  • LA SAGRADA FAMILIA
  • BERGAMUTLU PİLAV VE KUZU FIRIN
  • İKLİMLER / André MAUROIS
  • DENİZADAMI / Carl-Johan VALLGREN

Blogroll

  • Atalet
  • Ayşe'nin Kitap Kulübü
  • Banu'nun Dünyası
  • Bir Tek Aşk
  • KakaraKikiri
  • Lale'nin Bahçesi
  • Leylak Dalı
  • Mindmills
  • Qunegond'un Penceresinden

Gevezelikler

Hata: Twitter yanıt vermedi.Lütfen birkaç dakika bekleyip bu sayfayı tazeleyin.

Geçmiş Zaman Olur Ki…

Her hakkı saklıdır…

Bu blogda yayınlanan her tür yazının, blog yazarı tarafından başka bir kaynak gösterilmedikçe, her hakkı saklıdır. İzinsiz olarak kısmen alınmamalı ve çoğaltılmamalıdır. Aksi takdirde gerekli işlem yapılacaktır...

WordPress.com'da ücretsiz bir web sitesi ya da blog oluşturun.

  • Takip Et Takip Ediliyor
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Diğer 618 takipçiye katılın
    • WordPress.com hesabınız var mı? Şimdi oturum açın.
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Özelleştir
    • Takip Et Takip Ediliyor
    • Kaydolun
    • Giriş
    • Bu içeriği rapor et
    • Siteyi Okuyucuda görüntüle
    • Abonelikleri Yönet
    • Bu şeridi gizle
 

Yorumlar Yükleniyor...