Etiketler
actifry, actifry yemekleri, fesleğenli makarna, kremalı makarna, makarna, mantarlı makarna, sebzeli külbastı, şarap soslu kuzu külbastı
Dün niyetimiz sinemaya gitmekti. Öncesinde bir şeyler yiyip biraz şarap içecek, sonrasında da film seyredecektik. Olmadı. Dün öğlen saatlerinde baktığım tüm civar salonlarda en fazla perdenin önündeki ikinci sırada bilet kalmıştı. İster istemez Kelebeğin Rüyası’na gitmeyi erteledik.
Eve dönerken markete uğrayıp alışveriş yaptım. Bir şişe kırmızı şarap, yarım kilo kuzu külbastı, bir paket krema, mantar, vs… aldım.
Şarap soslu kuzu külbastı için önce eti dilimledim, her dilimi boydan ikiye böldüm. Bir iri kırmızı biber ve iki çarliston biberi iri kareler halinde doğradım. Büyük bir baş soğanı da gelişigüzel her bir yarımı altıya bölmek suretiyle kestim. Et ve sebzeleri derince karıştırma kabına aldım, yarım su bardağı kırmızı şarap, bir kaşık yopurt, bir kaşık domates salçası, silme tatlı kaşığı tuz ve kendi çektiğim bir miktar karabiberi koyup iyice tüm malzemeleri yoğurdum.
Actifry’a sebzeli külbastıları koyup yaklaşık 30 gr tereyağını küçük parçalara ayırıp üstüne yerleştirdim. Actifry’ı 20 dk ya ayarlayıp çalıştırdım.
Bu arada su ısıtıcısında makarna için hazırladığım su kaynamıştı. Yarım paket makarnayı haşladıktan sonra süzdüm ve başka bir kapta kaynar suya atıp çıkardığım mantarları, yarım paket kremayı ve silme 1 çorba kaşığı kuru fesleğen (gönül taze fesleğenden -8 dal ince ince kıyayım isterdi ama böyle idare ettik işte) katarak karıştırdım.
Kadehlerimize kırmızı şarabı koydum. Başka bir tabağa iri parçalar halinde doğranmış roka ve dörde bölünmüş cherry domateslerin üstüne birkaç parça permesan koyup az nar ekşisi ve bol zeytinyağı ile sosladım.
Servis tabağının bir tarafına makarna bir tarafına külbastıyı koyarak servis yaptım.
Sinemaya gidemenin kârı bu yaklaşık yarım saatte hazırlanan yemek ve uzun zamandır bloga konmayan yemek yazısının yazılması oldu.
Afiyet olsun…
Selgin hanım, sizin fikrinizi almak istiyorum.Hazır gıdalara eklenen Glutemin ve Glutamatların
sağlığımıza çok zarar verdiği söyleniyor.Lokantaların da menülerindeki yiyeceklere yine MSG ‘yi eklemeleri,birçok kişinin ise bundan haberi olmaması.Ne diyorsunuz ?…
Cevabımın sizi hayalkırıklığına uğratmadı kuvvetle muhtemel. Ben açıkcası böyle şeyleriok umursamıyorum. Elimden geldiğince ev halkının yediklerinin benim elimden çıkmasına çalışıyorum ama katkı maddeleri konusunda takıntısı değilim. Evrime inanan birisi olarak organizmalarımızın bunlara da bir şekilde adapte olacağını düşünüyorum. Düşünecek olursanız ilk insanlar, ki kendileri en saf şekilde besleniyorlardı, en fazla 30 yıl yaşıyordu. Şimdi 100 yılı zorluyoruz. Gıdalardaki katkı maddelerini yarın öbür gün olabilecek bir nükleer saldırı ya da maruz kalabileceğimiz biyolojik silahlar tehlikelerinin yanında oldukça masum gördüğümü bile söyleyebilirim. Blogdan bilirsiniz daha da konuyu dallandırıp budaklandırabilirim ama bence bu kadarı yeterli. Sevgiler….