MISIR EKMEĞİ – 2

Bundan iki yıl önce bir tarif vermişim. Dosyalarda arayınca buldum. İtiraf ediyorum, tadı güzeldi ama çok başarılı bir tarif değildi, en azından daha farklı hayal etmiştim, şu balık restoranlarında yediğim gibi mesela.

Bir kere sonrasında mısır ekmeğinin mayalanmadan yapıldığını öğrendim.

Resimdeki  hayal ettiğim gibi yapabilmeyi başardığım bir mısır ekmeğini takdimimdir.

Tarif için önce malzemeler gelsin:

–          2 ajda çay bardağı mısır unu

–          2 ajda çay bardağı beyaz normal un

–          2 yumurta

–          Yarım ajda çay bardağı zeytinyağı

–          1 ajda çay bardağı yoğurt

–          1 tatlı kaşığı tuz

–          1 çay kaşığı toz şeker

–          1 paket kabartma tozu

–          8-10 dal doğranmış dereotu

–          1 adet doğranmış kırmızı biber

Yapılışı: Yukarıdaki malzemeleri çukur bir kaba koyup kaşıkla iyice karıştırdım(Mikser çıkarmaya üşendim ama mikser daha kolay ve hızlı olur). Baton kek kalıbını 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile yağlayıp karışımı kalıba koydum. Önceden ısıtılmış fırının orta gözünde 180⁰C de 40 dakika kadar üstü kızarıp, ortasına saplanan kibrit çöpü temiz çıkana kadar pişirdim. Çıkarınca sulu bir bez üzerine kalıbı koydum ve beş dakika kadar sonra kalıptan çıkarıp, yarım saat kadar sonra ılınınca dilimledim.

Eğer mısır ekmeği seviyorsanız mutlaka denemelisiniz. Buzdolabında muhafaza edip sabah tost makinesinde ısıtıp kahvaltıda yemek de ayrı keyifli oluyor.

Afiyet olsun …