Mor Fil’in Seyir Defteri

~ Kendi kendime, öylesine…

Mor Fil’in Seyir Defteri

Daily Archives: 11 Mayıs 2017

KIZARTMADAN, AZ YAĞLI KADINBUDU KÖFTE

11 Perşembe May 2017

Posted by Selgin BİBER in Yemek Tarifi

≈ 4 Yorum

Etiketler

fırında köfte, KADINBUDU KÖFTE, yağsız kadınbudu köfte

Siz de benim gibi kadınbudu köfteyi seviyorsunuz ama kızartılınca hem ağır oluyor, çok yağ emiyor hem de yapması pek zahmetli diye mi düşünüyorsunuz? Alın, bu tarif sizin için.

(Bu tarifi yaklaşık 5 yıl önce yazmışım, yani o zamanlarda da iyi beslenme yönünde bir çabam varmış. Siz bi zahmet, haşlanmış pirinci haşlanmış siyez bulguru ile değiştiriverin de tarif daha güzel olsun.) 

Bir orta boy kuru soğan doğranır.

Kıymanın yarısı (250 gr9 ile birlikte bir tutam tuz, bir kaşık sıvı yağ konularak kavrulur. Ocağın altı kapatılmadan hemen önce bir tatlı kaşığı karabiber ilave edilir.

Bu arada bir büyücek cezvede yarım su bardağı pirinç haşlanır, henüz suyunu tam çekmeden ocaktan alınır.

Kavrulmuş kıyma, haşlanmış pirinç, kıymanın diğer yarısı (250 gr), bir yumurta ve bir tutam tuz bir kaba alınır.

Tüm malzemeler elle iyice karıştırılır.

Bir kasede bir yumurta çırpılır ve bir başka kaseye galeta unu konulur.

Köfteden alınan parçalara avuçla şekil verilerek önce yumurta sonra galeta ununa bulanıp iki kaşık sıvı yağın iyice yayıldığı tepsiye köfteler dizilir.

Köfteler 1700 de fırında 30-35 dakaika kızarıncaya kadar pişirilir. Dışları çıtır çıtır kızarmış, yumurta kokmayan lezzetli köfteler elde edilir.

Köftenin içinde malumunuz yeterince karbonhidrat olduğu için biz yanında salata tercih ettik.

AFİYET OLSUN.

Bu bloga eklenen en son yazılardan haberdar olmak ister misiniz? Lütfen posta adresinizi bırakın.

Diğer 693 aboneye katılın

BEN DE BURADAKİ KİTAPLARI OKUMALIYIM DİYORSANIZ…


idefix Satış Ortağı

Ne aramıştınız?

Mayıs 2017
P S Ç P C C P
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« Nis   Haz »

günceller

actifry Alzheimer Hastalığı Antakya barcelona barış bıçakçı benjamin parzybok Berlin bira Birecik blog bulgur pilavı cenevre cevizli ekmek diyet domates domatesli ekmek domingo kitap e-ekmek atölyesi ekmek ekmek makinası günün menüsü havaalanı hayaller imza: karın Islak Köpek Kokusu Kadıköy kadınlar kek kitap eleştirisi kitaplar kitap tanıtımı kitap yorumu koltuk kopenhag kurabiye kızlar lazanya lezzetli öyküler makarna Mathias Enard mayalı hamur mutfak New York Norveç okuma listesi okur notu paris patates peynirli ekmek pilav rejim roka salatası rüya Selimiye sevdiklerim seyahat Siri Hustvedt su süt tavuk Tirza unutmak uçak walter benjamin yaşlılık yekta kopan yumurta YİTİK ÜLKE çocuk çocuklar örgü öykü İmza: Kızın İstanbul şarap

Son Beş Yazı

  • YAPILACAK İŞLER LİSTESİ
  • LVIV – UMOS 6
  • KOPENHAG – UMOS 5
  • SÖĞÜT / SELİMİYE – UMOS 4
  • PAMPOROVO – UMOS 3

Ne hakkında yazmışım

  • Alıntı
  • Bilimsel sekmeler
  • Bir Film Hakkında
  • Bir Kitap Hakkında
  • Bir Kişi Hakkında
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Dialoglar
  • Ekmek
  • Neresi
  • SAĞLIKLI BESLENME, SAĞLIKLI YAŞAM
  • Sağlıklı ve Lezzetli
  • UMOS
  • UYGUNSUZ ÖYKÜLER
  • YAŞ ALMA
  • Yemek Tarifi
    • Klasik kokteyller
  • ZGZT
  • İşte Öyle Bir Yazı
    • Yazı Egzersizleri

Gelenler gidenler...

  • 837.853 hits

Off ne yazıymış ama… kaçırdıysan hâlâ okuyabilirsin

  • ANGOSTURA BITTERS
  • SERENAD / Zülfü LİVANELİ
  • İNTİHAR DÜKKÂNI / Jean Teulé
  • PAŞA ÇAYI
  • YAPILACAK İŞLER LİSTESİ
  • BİR DOKTORUN MESLEĞİNİ BIRAKIŞININ SEBEPLERİ
  • INCENDIES
  • VEDAT MİLOR, ÇİBÖREK ve SONRASI
  • AMSTERDAM, SUSAN MILLER ve LOLIPOP

Blogroll

  • Atalet
  • Ayşe'nin Kitap Kulübü
  • Banu'nun Dünyası
  • Bir Tek Aşk
  • KakaraKikiri
  • Lale'nin Bahçesi
  • Leylak Dalı
  • Mindmills
  • Qunegond'un Penceresinden

Gevezelikler

selgingb tweetleri

Geçmiş Zaman Olur Ki…

Her hakkı saklıdır…

Bu blogda yayınlanan her tür yazının, blog yazarı tarafından başka bir kaynak gösterilmedikçe, her hakkı saklıdır. İzinsiz olarak kısmen alınmamalı ve çoğaltılmamalıdır. Aksi takdirde gerekli işlem yapılacaktır...

WordPress.com'da Blog Oluşturun.

  • Takip Et Takip Ediliyor
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Diğer 618 takipçiye katılın
    • WordPress.com hesabınız var mı? Şimdi oturum açın.
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Özelleştir
    • Takip Et Takip Ediliyor
    • Kaydolun
    • Giriş
    • Bu içeriği rapor et
    • Siteyi Okuyucuda görüntüle
    • Abonelikleri Yönet
    • Bu şeridi gizle
 

Yorumlar Yükleniyor...