Mor Fil’in Seyir Defteri

~ Kendi kendime, öylesine…

Mor Fil’in Seyir Defteri

Tag Archives: kepekli kek

HAVUÇLU KEK

11 Salı Eki 2011

Posted by Selgin BİBER in İşte Öyle Bir Yazı

≈ 5 Yorum

Etiketler

havuç, havuçlu kek, kek, kepekli kek

Kaç gündür niyetindeydim, aslında bir haftadır. Kendim yemem ama yiyenin keyfini severim. Ben yemem, çünkü ben bir zamandır tatlıları pek sevmem. Eskiden olsa…acımaz yarısını bir oturuşta götürürdüm…gençken.

Neyse ne…Güzeldir havuçlu kek. Bir kere çocuklar için iyidir. Farz misal etkisi daha yaparken bile görülebilir. Bizim Kem’le Defi ben malzemeleri hazırlarken dibimde bittiler ve rendelemek üzere hazırladığım iki havucu aldılar, Kem derslerinin başına giderken Defi de bir taraftan havucunu kemirip bir taraftan da resim yapmaya koyuldu.

Havuçlu Kek’in de aslında diğer keklerden çok farkı yok. Benim kek yaparken temel malzemelerim ve yönergem aynı. Yıllar önce, evlendikten sonra ilk zamanlarda bir yemek kitabından aldığım tarifin kim bilir kaç kere tarafımdan modifiye edilmiş hali. Temelde malzeme olarak 2 yumurta, yarım bardak süt, yarım bardak sıvı yağ, bir bardak toz şeker var. Hadi en iyisi ben malzemeleri ve yapılışı doğru dürüst vereyim.

Malzemeler:

– 2 yumurta

– ½ bardak süt

– ½ bardak sıvı yağ

– 1 bardak toz şeker

– 1 paket şekerli vanilya

– 1 paket kabartma tozu

– 2 bardak kepekli un

– 2 orta boy havuç rendesi

– 1 bardak çekilmiş ceviz içi

– 1 çorba kaşığı toz tarçın

– ½ bardak kuru üzüm (ben seviyorum ama çocuklar sevmiyor diye koyamıyorum)

Yapılışı:

Ben bu malzemeleri daha önce de yazdığım gibi bir kaba koyup hepsini birden güzelce 5 dakika kadar mikserle çırpıyorum. Bu malzeme ile yapılan kek hamuru kare borcam, 20-25 cm çapında tepsi, standart dikdörtgen kek kalıbı için yeterli oluyor. Benim bir teflon yuvarlak tepsim var, tedbiren içini az sıvıyağla yağlayıp onunla 180dereceye önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişiriyorum. Pişerken üstü kabuklanmaya başlayınca özellikle baton, dikdörtgen kalıpta pişiriyorsam rahat kabarsın diye üstünü bıçağın ucuyla hafifçe çiziyorum. Hem güzel kabarıyor, hem de güzel pişiyor. (Kepekli un değil de beyaz un olsa daha çok kabarırdı)

Kekin kalıptan ya da tepsiden kolay çıkması için de tüyo vereyim. Benim zamanında olmuştur, kekin yarısının kalıpta yarısının elimde kaldığı da ondan söylüyorum. Fırından çıkardığınız tepsiyi tezgahın üstünde ıslak ama bayağı sulu bir bezin üzerine koyuyorsunuz. On dakika sonra tepsiyi ters çevirdiğinizde kekiniz tüm güzelliğiyle, bir bütün olarak, pıt diye çıkıveriyor.

Mis gibi tarçın kokulu, havuçlu, kepekli kekinizin yanında şöyle koyusundan bir fincan (büyücek olsun) filtre kahve iyi gider. Belki bugün yapar, yağmur yağarken cam kenarında otururken yersiniz. Eh, tabi beni hatırlayacaksınız o zaman.

Afiyet olsun.

← Older posts

Bu bloga eklenen en son yazılardan haberdar olmak ister misiniz? Lütfen posta adresinizi bırakın.

Diğer 682 aboneye katılın

BEN DE BURADAKİ KİTAPLARI OKUMALIYIM DİYORSANIZ…


idefix Satış Ortağı

Ne aramıştınız?

Şubat 2023
P S Ç P C C P
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  
« Haz    

günceller

actifry Alzheimer Hastalığı Antakya barcelona barış bıçakçı benjamin parzybok Berlin bira Birecik blog bulgur pilavı cenevre cevizli ekmek diyet domates domatesli ekmek domingo kitap e-ekmek atölyesi ekmek ekmek makinası günün menüsü havaalanı hayaller imza: karın Islak Köpek Kokusu Kadıköy kadınlar kek kitap eleştirisi kitaplar kitap tanıtımı kitap yorumu koltuk kopenhag kurabiye kızlar lazanya lezzetli öyküler makarna Mathias Enard mayalı hamur mutfak New York Norveç okuma listesi okur notu paris patates peynirli ekmek pilav rejim roka salatası rüya Selimiye sevdiklerim seyahat Siri Hustvedt su süt tavuk Tirza unutmak uçak walter benjamin yaşlılık yekta kopan yumurta YİTİK ÜLKE çocuk çocuklar örgü öykü İmza: Kızın İstanbul şarap

Son Beş Yazı

  • LVIV – UMOS 6
  • KOPENHAG – UMOS 5
  • SÖĞÜT / SELİMİYE – UMOS 4
  • PAMPOROVO – UMOS 3
  • Perde Arası

Ne hakkında yazmışım

  • Alıntı
  • Bilimsel sekmeler
  • Bir Film Hakkında
  • Bir Kitap Hakkında
  • Bir Kişi Hakkında
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Dialoglar
  • Ekmek
  • Neresi
  • SAĞLIKLI BESLENME, SAĞLIKLI YAŞAM
  • Sağlıklı ve Lezzetli
  • UMOS
  • UYGUNSUZ ÖYKÜLER
  • YAŞ ALMA
  • Yemek Tarifi
    • Klasik kokteyller
  • ZGZT
  • İşte Öyle Bir Yazı
    • Yazı Egzersizleri

Gelenler gidenler...

  • 835.094 hits

Off ne yazıymış ama… kaçırdıysan hâlâ okuyabilirsin

  • ANGOSTURA BITTERS
  • INCENDIES
  • BENİM KAHVALTIMIN GLİSEMİK İNDEKSİ DÜŞÜK OLSUN
  • LVIV – UMOS 6
  • KATALİN SOKAĞI / Magda SZABÓ
  • KAÇAK YOLCU VAR
  • SOMON TAVA
  • MÜSLİ KURABİYE
  • KIZARTMADAN, AZ YAĞLI KADINBUDU KÖFTE
  • SAHİLDE KAFKA /Haruki MURAKAMİ

Blogroll

  • Atalet
  • Ayşe'nin Kitap Kulübü
  • Banu'nun Dünyası
  • Bir Tek Aşk
  • KakaraKikiri
  • Lale'nin Bahçesi
  • Leylak Dalı
  • Mindmills
  • Qunegond'un Penceresinden

Gevezelikler

Hata: Twitter yanıt vermedi.Lütfen birkaç dakika bekleyip bu sayfayı tazeleyin.

Geçmiş Zaman Olur Ki…

Her hakkı saklıdır…

Bu blogda yayınlanan her tür yazının, blog yazarı tarafından başka bir kaynak gösterilmedikçe, her hakkı saklıdır. İzinsiz olarak kısmen alınmamalı ve çoğaltılmamalıdır. Aksi takdirde gerekli işlem yapılacaktır...

WordPress.com'da ücretsiz bir web sitesi ya da blog oluşturun.

  • Takip Et Takip Ediliyor
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Diğer 618 takipçiye katılın
    • WordPress.com hesabınız var mı? Şimdi oturum açın.
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Özelleştir
    • Takip Et Takip Ediliyor
    • Kaydolun
    • Giriş
    • Bu içeriği rapor et
    • Siteyi Okuyucuda görüntüle
    • Abonelikleri Yönet
    • Bu şeridi gizle
 

Yorumlar Yükleniyor...