Mor Fil’in Seyir Defteri

~ Kendi kendime, öylesine…

Mor Fil’in Seyir Defteri

Tag Archives: ORTODONTİ

SUCUKLU, KAŞARLI EKMEK

29 Çarşamba May 2013

Posted by Selgin BİBER in Ekmek

≈ Yorum bırakın

Etiketler

ekmek, EKMEK ARASI SUCUK, KABAKLI EKMEK, KAŞARLI EKMEK, ORTODONTİ, SUCUK EKMEK, SUCUKLU KAŞARLI EKMEK, İCATLAR

SUCUKLUGörüntü güzel, isim güzel… Eee, daha ne olsun değil mi? Ah, siz bir de kokuyu duysanız, anlardınız ne demek istediğimi…

Bu icat da nereden geldi aklıma?

Kem’in ortodonti tedavisinde braket aşamasına geçtik. Ortodonti tedavisi dediğimiz şey bir tür mucize. Şöyle söyleyeyim geçenlerde tedavi öncesi Kem’in bir fotoğrafını gördüm ve resmen kendi çocuğumu tanımadım. Şimdi pek yakışıklı oldu oğlum vesselam.

Neyse, braketler yüzünden Kem ısırarak yiyemiyor. Bu durumda bu icatla ona sucuk ekmek hissiyatı yaşatmak, yemediği kaşar peyniri de bu vesile ile kendisine yedirmeyi amaçladım.

Tarif vermeyi gerçekten çok isterdim ancak vereceğim tarif tutmayabilir, çünkü suydu, yağdı derken oranlar biraz göz kararı oldu. Kabaca anlatacak olursam normal ekmek mayalarken içine küçük doğranmış sucuk ve küp kaşar peyniri, kekik ve bir kaşık domates salçası koyuyorsunuz. Hamuru makinede yoğurursanız benimkinde olduğu gibi yerken ağzınıza sucuk değil tadı geliyor çünkü makine zaten küçük doğranmış sucukları ve kaşar peynirini iyice parçalayıp hamurun içinde kaybolmasına neden oluyor. Elde mayalandığında hamuru yoğururken sona doğru sucuk ve kaşar katılırsa daha az parçalanabilir, böylelikle de dişe gelir, hatta üst taraflara eriyen kaşar hoş bir görüntü oluşturabilir.

Mayalanmış hamuru geçen haftalarda Kadıköy’de gördüğüm ve içinde kendimi kaybetmeme neden olduğum pasta malzemeleri dükkanından aldığım yayılmayan muffin kaplara koyarak pişirdim ve muffin kabında ekmek pişirme fikrimi çok başarılı buldum.

Her zaman söylüyorum, ekmek bu içine ne koysan alıyor. Mesela yakın zamanda kabaklı ekmek yapasım var. Kabaklı börek oluyor, neden kabaklı ekmek olmasın ama di mi?

Afiyet olsun….

Bu bloga eklenen en son yazılardan haberdar olmak ister misiniz? Lütfen posta adresinizi bırakın.

Diğer 1.084 takipçiye katılın

BEN DE BURADAKİ KİTAPLARI OKUMALIYIM DİYORSANIZ…


idefix Satış Ortağı

Ne aramıştınız?

Mayıs 2022
P S Ç P C C P
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« Ara    

günceller

actifry Alzheimer Hastalığı Antakya barcelona barış bıçakçı benjamin parzybok Berlin bira Birecik blog bulgur pilavı cenevre cevizli ekmek diyet domates domatesli ekmek domingo kitap e-ekmek atölyesi ekmek ekmek makinası Gertrude Stein günün menüsü havaalanı hayaller imza: karın Kadıköy kadınlar kek kitap eleştirisi kitaplar kitap tanıtımı kitap yorumu koltuk kopenhag kurabiye kızlar lazanya lezzetli öyküler makarna Mathias Enard mayalı hamur mutfak New York Norveç okuma listesi okur notu paris patates peynirli ekmek pilav psikiyatrist rejim roka salatası Selimiye sevdiklerim seyahat Siri Hustvedt su süt tavuk Tirza unutmak uçak walter benjamin yaşlılık yekta kopan yumurta YİTİK ÜLKE çocuk çocuklar örgü öykü İmza: Kızın İstanbul şarap

Son Beş Yazı

  • SÜRGÜN
  • VARSAYILAN ANLAMI SORULARLA YIKMAK
  • OKUDUKLARIM 2019 – III
  • TAVUKLAR PATLASIN SONRA UYURUZ… YA DA KELEBEKLER
  • OKUMALARIM 2019 – II

Ne hakkında yazmışım

  • Alıntı
  • Bilimsel sekmeler
  • Bir Film Hakkında
  • Bir Kitap Hakkında
  • Bir Kişi Hakkında
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Dialoglar
  • Ekmek
  • Neresi
  • SAĞLIKLI BESLENME, SAĞLIKLI YAŞAM
  • Sağlıklı ve Lezzetli
  • UYGUNSUZ ÖYKÜLER
  • YAŞ ALMA
  • Yemek Tarifi
    • Klasik kokteyller
  • ZGZT
  • İşte Öyle Bir Yazı
    • Yazı Egzersizleri

Gelenler gidenler...

  • 826.309 hits

Off ne yazıymış ama… kaçırdıysan hâlâ okuyabilirsin

  • ANGOSTURA BITTERS
  • EKONOMİNİN KISA TARİHİ -Niall KISHTAINY (okuma notları)
  • SÜRGÜN
  • SÜSLÜ CUP KEK
  • PAŞA ÇAYI
  • TEHDİT MEKTUPLARI / Aslı BİÇEN
  • BENİM KAHVALTIMIN GLİSEMİK İNDEKSİ DÜŞÜK OLSUN
  • INCENDIES
  • BİR DOKTORUN MESLEĞİNİ BIRAKIŞININ SEBEPLERİ
  • ETLİ BİBER DOLMASI

Blogroll

  • Atalet
  • Ayşe'nin Kitap Kulübü
  • Banu'nun Dünyası
  • Bir Tek Aşk
  • KakaraKikiri
  • Lale'nin Bahçesi
  • Leylak Dalı
  • Mindmills
  • Qunegond'un Penceresinden

Gevezelikler

Hata: Twitter yanıt vermedi.Lütfen birkaç dakika bekleyip bu sayfayı tazeleyin.

Geçmiş Zaman Olur Ki…

Her hakkı saklıdır…

Bu blogda yayınlanan her tür yazının, blog yazarı tarafından başka bir kaynak gösterilmedikçe, her hakkı saklıdır. İzinsiz olarak kısmen alınmamalı ve çoğaltılmamalıdır. Aksi takdirde gerekli işlem yapılacaktır...

WordPress.com'da Blog Oluşturun.

  • Takip Et Takip Ediliyor
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Diğer 1.084 takipçiye katılın
    • WordPress.com hesabınız var mı? Şimdi oturum açın.
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Özelleştir
    • Takip Et Takip Ediliyor
    • Kaydolun
    • Giriş
    • Bu içeriği rapor et
    • Siteyi Okuyucuda görüntüle
    • Abonelikleri Yönet
    • Bu şeridi gizle
 

Yorumlar Yükleniyor...