Mor Fil’in Seyir Defteri

~ Kendi kendime, öylesine…

Mor Fil’in Seyir Defteri

Tag Archives: roka salatası

TAVUK ŞNİTZEL

03 Cuma Şub 2012

Posted by Selgin BİBER in Yemek Tarifi

≈ 5 Yorum

Etiketler

öğlen yemeği, dana şnitzel, roka salatası, sos, tavuk göğüs, tavuk şnitzel

Şimdi size hayatınızın en süper ötesi kolay tariflerinden birini vereceğim. Bugün ofiste yediğim yemekten sonra bu tarifi vermek şart oldu.

Geçenlerde bir arkadaşıma anlatıyordum, bloga yazsana, dedi. Ayy, bloga yazılamayacak kadar basit bir tarif, dedim. Yazmadım. Dediğim gibi bugün şart oldu.

Az çok anlamışsınızdır, yiyeceğim şeylerin damağıma hitap etmesi gerekiyor. Öyle lezzetsiz, yağsız, salçasız şeyleri sevmem. Çocukluktan kalma, anne zorlamasından ötürü tencere yemeklerinden hiç hazzetmem.  Hele suyuna banılası olanları gördüm mü, arkama bakmam kaçarım.

Neyse, uzun hikaye…..

Bugün öğlen yemekte tavuk göğüs vardı. Bir yemek böyle mi kötü olur. Sunta parçası gibiydi. İki lokma denedim, çiğnedim çiğnedim…Yok, umut yoktu.

Bu tarif en yumuşak ve en lezzetli tavuk göğüs pişirmenin tarifidir.

Girizgah kafi. Artık tarife başlayayım.

Bir çift tavuk göğüs alınır.

Her birinden dörderden toplam sekiz fileto çıkarılır.

Derince bir kaba 1 kaşık yoğurt, 1 kaşık salça, 1 kaşık zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ve isteğe göre 1 tatlı kaşığı tavuk baharatı konur.

Bunların üstüne yaklaşık bir bardak su konup iyice karıştırılarak sosa dönüştürülür.

Tavuk filetolar sosla karıştırılarak 1 saat kadar bekletilir.

Bir kapta 1 yumurta çırpılır, bir başka kaba iyice ufalanmış ekmek kırıntısı veya galeta unu konur.

Sostan alınan filetolar yumurtanın içine konarak iyice karıştırılır.

Yumurtaya iyice bulanan  filetolar her iki yüzleri ekmek kırıntısı / galeta unu ile iyice kaplanana kadar ekmek kırıntısı / galeta ununda çevrilir.

Ekmek kırıntısı / galeta unu ile kaplanan filetolar teflon bir tavaya dizilir, üstlerine çok fazla olmamak kaydıyla ayçiçeği yağı gezdirilir.

Orta ateşte her iki yüzleri kızarana kadar çevrilerek pişirilirler.

Tercihen yanına pirinç pilavı yapılır. Domatesli, ıspanak-roka salatası yakışır.

Aynı tarif iyi dövülmüş bifteğe de uygulanabilir. Biftek de güzel olur. Bifteği soslarken az kırmızı şarap korsanız tadından yenmez.

Ben bunun bir de öyküsünü yazmıştım, ‘Dana Şnitzel’di adı, pek severim kendisini.

Afiyet olsun…

← Older posts

Bu bloga eklenen en son yazılardan haberdar olmak ister misiniz? Lütfen posta adresinizi bırakın.

Diğer 682 aboneye katılın

BEN DE BURADAKİ KİTAPLARI OKUMALIYIM DİYORSANIZ…


idefix Satış Ortağı

Ne aramıştınız?

Ocak 2023
P S Ç P C C P
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« Haz    

günceller

actifry Alzheimer Hastalığı Antakya barcelona barış bıçakçı benjamin parzybok Berlin bira Birecik blog bulgur pilavı cenevre cevizli ekmek diyet domates domatesli ekmek domingo kitap e-ekmek atölyesi ekmek ekmek makinası günün menüsü havaalanı hayaller imza: karın Islak Köpek Kokusu Kadıköy kadınlar kek kitap eleştirisi kitaplar kitap tanıtımı kitap yorumu koltuk kopenhag kurabiye kızlar lazanya lezzetli öyküler makarna Mathias Enard mayalı hamur mutfak New York Norveç okuma listesi okur notu paris patates peynirli ekmek pilav rejim roka salatası rüya Selimiye sevdiklerim seyahat Siri Hustvedt su süt tavuk Tirza unutmak uçak walter benjamin yaşlılık yekta kopan yumurta YİTİK ÜLKE çocuk çocuklar örgü öykü İmza: Kızın İstanbul şarap

Son Beş Yazı

  • LVIV – UMOS 6
  • KOPENHAG – UMOS 5
  • SÖĞÜT / SELİMİYE – UMOS 4
  • PAMPOROVO – UMOS 3
  • Perde Arası

Ne hakkında yazmışım

  • Alıntı
  • Bilimsel sekmeler
  • Bir Film Hakkında
  • Bir Kitap Hakkında
  • Bir Kişi Hakkında
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Dialoglar
  • Ekmek
  • Neresi
  • SAĞLIKLI BESLENME, SAĞLIKLI YAŞAM
  • Sağlıklı ve Lezzetli
  • UMOS
  • UYGUNSUZ ÖYKÜLER
  • YAŞ ALMA
  • Yemek Tarifi
    • Klasik kokteyller
  • ZGZT
  • İşte Öyle Bir Yazı
    • Yazı Egzersizleri

Gelenler gidenler...

  • 834.964 hits

Off ne yazıymış ama… kaçırdıysan hâlâ okuyabilirsin

  • ANGOSTURA BITTERS
  • INCENDIES
  • BİR DOKTORUN MESLEĞİNİ BIRAKIŞININ SEBEPLERİ
  • KIZARTMADAN, AZ YAĞLI KADINBUDU KÖFTE
  • MİDYELİ VE KARİDESLİ MAKARNA
  • ETLİ EKMEK
  • LA SAGRADA FAMILIA
  • BERGAMUTLU PİLAV VE KUZU FIRIN
  • İKLİMLER / André MAUROIS
  • DENİZADAMI / Carl-Johan VALLGREN

Blogroll

  • Atalet
  • Ayşe'nin Kitap Kulübü
  • Banu'nun Dünyası
  • Bir Tek Aşk
  • KakaraKikiri
  • Lale'nin Bahçesi
  • Leylak Dalı
  • Mindmills
  • Qunegond'un Penceresinden

Gevezelikler

Hata: Twitter yanıt vermedi.Lütfen birkaç dakika bekleyip bu sayfayı tazeleyin.

Geçmiş Zaman Olur Ki…

Her hakkı saklıdır…

Bu blogda yayınlanan her tür yazının, blog yazarı tarafından başka bir kaynak gösterilmedikçe, her hakkı saklıdır. İzinsiz olarak kısmen alınmamalı ve çoğaltılmamalıdır. Aksi takdirde gerekli işlem yapılacaktır...

WordPress.com'da Blog Oluşturun.

  • Takip Et Takip Ediliyor
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Diğer 618 takipçiye katılın
    • WordPress.com hesabınız var mı? Şimdi oturum açın.
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Özelleştir
    • Takip Et Takip Ediliyor
    • Kaydolun
    • Giriş
    • Bu içeriği rapor et
    • Siteyi Okuyucuda görüntüle
    • Abonelikleri Yönet
    • Bu şeridi gizle
 

Yorumlar Yükleniyor...