Mor Fil’in Seyir Defteri

~ Kendi kendime, öylesine…

Mor Fil’in Seyir Defteri

Tag Archives: tavuk göğüs

ÇITIR TAVUK PARÇALARI

02 Cumartesi Haz 2012

Posted by Selgin BİBER in Yemek Tarifi

≈ Yorum bırakın

Etiketler

çıtır tavuk, ekmek, ekmek kırıntısı, soya sosu, tavuk göğüs

Aslında yukarıdaki tabakta görünen çıtır tavuk parçaları tamamıyla bir yoksunluğun ürünü. Nasıl mı? Anlatayım, şöyle:

Dün akşam sıradan tavuk şinitzel yapmak üzere mutfağa girdim. Tavuk göğüs etini önce filetolara ayırdım, sonra da şinitzelden vazgeçip biraz daha küçük parçalara ayırdım. Bir kaşık yoğurt, bir kaşık salça, iki çorba kaşığı soya sosu, bir kaşık sıvı yağ, tuz, karabiber ve kimyonla sosunu hazırladım, tavukları sosa yatırdım. Galeta ununu almak üzere dolabı açtığımda evde galeta unu olmadığını gördüm. Markete gidemezdim ve bir çözüm bulmalıydım. Aklıma buzdolabındaki ekmek geldi. Geçen hafta geleceğini varsaydığım misafirlerimiz için sarımsaklı ekmek yapmak üzere mayaladığım hamuru yanlış anlama sonucu gelemeyeceklerini öğrenince ekmek olarak pişirmiştim ama nedense yenecek gibi bir ekmek ortaya çıkmamıştı. Ziyan etmemek için buzdolabına koymuştum, rondodan geçirir, gerektiğinde köftede kullanırım diye düşünmüştüm. İşte bu ekmeğin yarısını rondoda oldukça ince olacak şekilde parçalayarak ekmek kırıntısına çevirdim. Tavada pişirecek olursam çevirme esnasında ekmek kaplaması bozulur diye sostan alıp çırpılmış yumurta içinde çevirdikten sonra ekmek kırıntısına buladığım tavukları yüzeyi yanmaz bir tepsiye güzelce dizdim. Üzerine dört çorba kaşığı ay çiçek yağı gezdirdim ve fırında renkleri altın sarısı olana kadar hiç çevirmeden 2000 de pişirdim.

Sonuç: Lezzetli, dışı çıtır çıtır , içi yumuşak ve suyunu kaybetmemiş tavuk parçacıkları….

Afiyet olsun.

← Older posts

Bu bloga eklenen en son yazılardan haberdar olmak ister misiniz? Lütfen posta adresinizi bırakın.

Diğer 682 takipçiye katılın

BEN DE BURADAKİ KİTAPLARI OKUMALIYIM DİYORSANIZ…


idefix Satış Ortağı

Ne aramıştınız?

Ağustos 2022
P S Ç P C C P
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« Haz    

günceller

actifry Alzheimer Hastalığı Antakya barcelona barış bıçakçı benjamin parzybok Berlin bira Birecik blog bulgur pilavı cenevre cevizli ekmek diyet domates domatesli ekmek domingo kitap e-ekmek atölyesi ekmek ekmek makinası günün menüsü havaalanı hayaller imza: karın Islak Köpek Kokusu Kadıköy kadınlar kek kitap eleştirisi kitaplar kitap tanıtımı kitap yorumu koltuk kopenhag kurabiye kızlar lazanya lezzetli öyküler makarna Mathias Enard mayalı hamur mutfak New York Norveç okuma listesi okur notu paris patates peynirli ekmek pilav rejim roka salatası rüya Selimiye sevdiklerim seyahat Siri Hustvedt su süt tavuk Tirza unutmak uçak walter benjamin yaşlılık yekta kopan yumurta YİTİK ÜLKE çocuk çocuklar örgü öykü İmza: Kızın İstanbul şarap

Son Beş Yazı

  • LVIV – UMOS 6
  • KOPENHAG – UMOS 5
  • SÖĞÜT / SELİMİYE – UMOS 4
  • PAMPOROVO – UMOS 3
  • Perde Arası

Ne hakkında yazmışım

  • Alıntı
  • Bilimsel sekmeler
  • Bir Film Hakkında
  • Bir Kitap Hakkında
  • Bir Kişi Hakkında
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Dialoglar
  • Ekmek
  • Neresi
  • SAĞLIKLI BESLENME, SAĞLIKLI YAŞAM
  • Sağlıklı ve Lezzetli
  • UMOS
  • UYGUNSUZ ÖYKÜLER
  • YAŞ ALMA
  • Yemek Tarifi
    • Klasik kokteyller
  • ZGZT
  • İşte Öyle Bir Yazı
    • Yazı Egzersizleri

Gelenler gidenler...

  • 829.725 hits

Off ne yazıymış ama… kaçırdıysan hâlâ okuyabilirsin

  • ANGOSTURA BITTERS
  • LVIV – UMOS 6
  • SERENAD / Zülfü LİVANELİ
  • MIMOLETT
  • EGOSU YÜKSEK KISIR TARİFİ
  • ALTINCI IRK / Berrak YURDAKUL
  • FIRINDA PATLICAN KEBABI
  • İNTİHAR DÜKKÂNI / Jean Teulé
  • AMSTERDAM, SUSAN MILLER ve LOLIPOP
  • YAHUDA'YA GÖRE İNCİL - AMOS OZ

Blogroll

  • Atalet
  • Ayşe'nin Kitap Kulübü
  • Banu'nun Dünyası
  • Bir Tek Aşk
  • KakaraKikiri
  • Lale'nin Bahçesi
  • Leylak Dalı
  • Mindmills
  • Qunegond'un Penceresinden

Gevezelikler

Hata: Twitter yanıt vermedi.Lütfen birkaç dakika bekleyip bu sayfayı tazeleyin.

Geçmiş Zaman Olur Ki…

Her hakkı saklıdır…

Bu blogda yayınlanan her tür yazının, blog yazarı tarafından başka bir kaynak gösterilmedikçe, her hakkı saklıdır. İzinsiz olarak kısmen alınmamalı ve çoğaltılmamalıdır. Aksi takdirde gerekli işlem yapılacaktır...

WordPress.com'da ücretsiz bir web sitesi ya da blog oluşturun.

  • Takip Et Takip Ediliyor
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Diğer 682 takipçiye katılın
    • WordPress.com hesabınız var mı? Şimdi oturum açın.
    • Mor Fil’in Seyir Defteri
    • Özelleştir
    • Takip Et Takip Ediliyor
    • Kaydolun
    • Giriş
    • Bu içeriği rapor et
    • Siteyi Okuyucuda görüntüle
    • Abonelikleri Yönet
    • Bu şeridi gizle
 

Yorumlar Yükleniyor...